Tôm, thịt làm sạch, băm nhuyễn. Tách hạt ngô ngọt, Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Cho các nguyên liệu vào bát, thêm gia vị, hạt tiêu trộn cho thật đều rồi đập một quả trứng vào bát rồi trộn thật đều

Chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau, cho vào hai cái bát nhỏ. Dùng thìa hoặc đũa khoét một lỗ ở giữa bát rồi đập trứng lên trên. Sau đó cho hai bát trứng vào xửng hấp trong khoảng 20 phút cho tới khi trứng và thịt chín (xiên không dính tăm) thì lấy ra, rắc hành lá, ăn nóng.